Зелeненькое на красненьком (закуска)

• Лимон
• Мука - 1.5 стак.
• Сода
• Сахар - 2 стак.
• Рыба (красная)
• Кефир - 2 стак.
• Петрушка (зелень)

Смешиваем - кефир, муку, сахар и соду, печeм тоненькие блинчики, 2. Режем блинчик (как поостынет) на 4 равные части. (чтобы получились треугольнички) 3. Режем рыбку, сбрызгиваем соком лимона, 4. Берeм треугольничек блинчика (круглой частью вверх), кладeм в него кусочек рыбки, соединяем острые кончики, сверху опять кладeм кусочек блинчика (круглой частью наверх), переворачиваем, соединяем острые кончики, кладeм сверху листик петрушки, получается конвертик, или типа того) 5. Выкладываем на тарелку, Украшаем листиками петрушки и оставшейся рыбкой.