Запечeнные шампиньоны

• Соль
• Мука - три столовых ложки
• Сыр - 100 грамм
• Лук репчатый - одна штука
• Вино - 50 миллилитров
• Горчица - одна чайная ложка
• Перец
• Шампиньоны - 800 грамм
• Яйцо - одна штука
• Сметана - 200 грамм
• Зелень

Грибы очистить. Отделить ножки и мелко их нарезать. Пшеничную муку слегка обжарить без масла. Разогреть духовку до 200 грамм Из плавленого сыра вырезать кружочки по количеству шапок шампиньонов. Оставшийся сыр нарезать, смешать с мукой, зеленью, яйцом, луком и измельченными ножками грибов. Посолить и поперчить. Положить шляпки шампиньонов на противень, сверху прикрыть кружочками сыра. Смешать сметану с горчицей и вином, посолить, поперчить. Залить соусом шампиньоны. Запекать в духовке 15 мин.