Шпинат с мацони - рецепт

Шпината — 500 грамм зелени киндзы - 4 веточки, чеснока — 2 дольки, мацони — 2 стакана; стручковый перец и соль — по вкусу

Шпинат сварить обычным способом, остудить, отжать рукой и нарубить на чистой доске. Зелень киндзы, чеснок, стручковый перец, соль, хорошо истолочь, добавить взбитое мацони, смешать все это с отжатым и нарубленным шпинатом и подавать на стол.