Тар-тар из шампиньонов

• Каперсы (или маринованые корнишоны, огурцы) - 2-3 чайные ложки
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Йогурт (натуральный или сметана) - 1-2 столовых ложки
• Шампиньоны (свежие) - 200 грамм
• Масло оливковое (или подсолнечное) - 1-2 столовых ложки
• Зелень (измельченная: шнитт-лук, петрушка) - 1-2 столовых ложки

Шампиньоны вымыть, обсушить. Порубить острым ножом на маленькие кусочки; сбрызнуть лимонным соком, добавить измельченный лук, чеснок, каперсы, зелень, горчицу, йогурт, масло, рассол; посолить, поперчить, перемешать. Для придания формы блюду можно выложить закуску в формочки и дать настояться в холодном месте минимум 30 минут. Перед подачей, с помощью формочек выложить закуску на тарелку и украсить салатом или овощами по вкусу и желанию. Подавать блюдо можно также с жареными хлебными тостами или гренками. Приятного аппетита!!!