Рецепт - УСТРИЦЫ "ПО-РУССКИ" С ИКРОЙ

Ингридиенты
24 устрицы
баночка красной икры
100 миллилитров сливок
1 лимон две столовых ложки майонеза
соль
белый перец
500 грамм крупной

Инструкции: откроем устрицы. Находящуюся в них жидкость отфильтровать через ситечко и сольем в кастрюльку. добавим сок лимона и доведем до кипения.
Осторожно отделим устриц от ракушки, бросим их на 3 минуты в кастрюльку с горячей жидкостью, но не варим. дальше вынем с помощью шумовки и отложим.
Ракушки помоем и обсушим.На большое блюдо выложимь крупную соль.
Смешать майонез со сливками, посолим и поперчим. В каждую ракушку положим по устрице, польем ложкой соуса и украсим красной икрой. разложим их на блюде с солью