damkinet

Баден-баден

20 октября 2013
Баден-баден
Ингредиенты для "Баден-баден"

  • соль, 
  • 1 литров уковица, 
  • 200 грамм говяжьей печени,
  • 1 морковь,
  • перец, 
  • одна штука гвоздики, 
  • одна чайная ложка лимонного сока.
  • 0,5 чайные ложкисахара,
  • 100 грамм сливочного масла, 
  • 8 литров омтиков хлеба,
  • 1 корень петрушки, 
  • 100 грамм копченого шпика, 


Способ приготовления "Баден-баден"

Способ приготовления. Печень и шпик разрежьте на маленькие кусочки, переложить в кастрюлю, добавить воды, соль, перец, гвоздику, петрушку, мелко рубленую морковь и тушите до готовности. Остывшую массу пропустить через мясорубку, влить лимонного сока, добавить сахар, взбитое масло и хорошо перемешать. Приготовленным паштетом намазать хлеб.