На 4
порции:
250 грамм замороженного шпината,
8 помидоров,
1 зубчик чеснока,
2 литров уковицы,
200 грамм вареного пшена,
4 стол, ложки растительного масла,
1/2 бульонного кубика Овощного Магги,
2 чайн. ложки тимьяна,
пучок рубленой петрушки,
100 грамм тертого сыра,
соль,
молотый черный и красный перец,
2 стол, ложки лимонного сока.
Шпинат разморозить, отжать и мелко нарезать.
Помидоры вымыть, срезать крышечку, чайной ложкой
аккуратно вынуть мякоть. Очистить и порубить
чеснок и лук. Предварительно нагреть духовку до
температуры 200°. Потушить лук и чеснок с вареным
пшеном в 2 стол, ложках растительного масла.
Добавить красный молотый перец, тимьян, шпинат и
200 миллилитров Овощного бульона Магги. Выключить плиту.
Настаивать в течение 10 мин. Петрушку с мякотью
помидоров и сыром (отложив 4 стол, ложки) добавить
в крупяную массу. Приправить по вкусу солью,
молотым черным перцем и лимон ным соком.
Помидоры наполнить приготовленной смесью,
посыпать сверху тертым сыром, сложить в форму и
полить растительным маслом. Запекать в духовке
приблизительно 15 мин под крышкой.
Приготовление: 50 мин В одной порции 300 ккал
Рецепт от Магги
