Салат с клубникой, спаржей и грибами

• 1 пучок листового салата
• 1 кочан салата
• 250 грамм клубники
• одна чайная ложка сливочного масла
• перец
• три столовых ложки подсолнечного масла
• по две столовых ложки винного уксуса и орехового масла
• 1/2 ч. Ложки сахара
• одна столовая ложка яблочного сока с мякотью
• 100 грамм шамп

Спаржу очистить и удалить концы. Нарезать побеги кусками длиной 5 см. Отваривать 15 мин в подсоленной воде с сахарным песком и сливочным маслом. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей стечь. Клубнику разрезать пополам. Шампиньоны нарезать ломтиками. Салаты нарезать кусками.
Для соуса перемешать уксус и густой яблочный сок. Влить оба вида масла. Разложить по тарелкам спаржу, грибы, клубнику и салаты. Полить соусом и подавать, посыпав перцем.