филе рыбы вареное - 400 грамм
морковь - одна штука
оливки без косточек - 2/3 стакана
молоко - две столовых ложки
яйца - две штуки
растительное масло - две столовых ложки
* ломтики лимона - четыре штуки
* листья зеленого салата
Для заправки:
чеснок - 2 зубчика
горчица готовая - одна чайная ложка
винный уксус - три столовых ложки
оливковое масло - 6 столовых ложек
перец черный молотый , соль по вкусу
Рыбу нарежьте брусочками, посолить, поперчить, обмакнуть в смесь взбитых яиц с молоком, обжарить на масле.
Морковь натереть на крупной терке, оливки нарежьте кружочками. Часть листьев салата нашинковать тонкой соломкой.
смешать измельченный чеснок, горчицу, уксус, оливковое масло, соль, перец.
перемешать подготовленные ингредиенты салата, добавив заправку.
выложить на оставшиеся листья салата, оформить ломтиками лимона.
