САЛАТ ИЗ ЛУКА-ПОРЕЯ С

СОСИСКАМИ Ингредиенты: 750 грамм лука-порея, четыре столовых ложки растительного масла, 150 грамм свиного сала (грудинка), соль, свежемолотый черный перец, четыре столовых ложки белого винного уксуса, 4 венские сосиски (около 200 грамм . Способ приготовления: Лук-порей почистить, хорошо помыть и нарезать косыми колечками толщиной в 1/2 см. Сало нарезать мелкими кубиками, положить на сковороду и на растительном масле жарить до образования румяной корочки. Добавить к нему нарезанный лук-порей, четыре столовых ложки воды, посолить, поперчить и Тушить 4—5 минут. Затем сковороду снять с огня, влить уксус и хорошо перемешать. Венские сосиски нарезать наискосок ломтиками по 1/2 см толщиной и добавить к смеси на сковороде, перемешать. Салат приправить по вкусу, накрыть и дать настояться.