Салат картофельный новый

900 грамм молодого картофеля, хорошо промытого,
4 нарезанные молодые луковицы,
горсть свежих трав: мяты, укропа, петрушки,
одна столовая ложка йогурта,
две столовых ложки крема для салата или нежирного майонеза,
225 грамм листьев молодого шпината,
100 грамм нарезанной вареной ветчины,
4 накрошенных вареных яйца (все по желанию).

сварить картофель. обсушить и разрежьте
пополам все крупные картофелины. смешать вместе
лук, травы, йогурт и крем или майонез в большой
миске. добавить эту смесь в картофель. Можно
добавить любые другие ингредиенты по выбору.