Перец, фаршированный картофелем и овощами

Сладкий перец - две штуки морковь - одна штука картофель - одна штука помидор - одна штука растительное масло - одна столовая ложка зелень укропа, соль.

Для начинки морковь, картофель и помидор нарежьте кубиками. Овощи тушите с добавлением масла до размягчения, снять их с огня и смешать с рубленой зеленью. Перец очистить, нафаршировать приготовленной начинкой, уложить на противень,

влить немного воды, сбрызнуть маслом и запечь до готовности.

оформить зеленью.