Салат рыбный горячий

ИНГРЕДИЕНТЫ:

сайра в масле - 3 банки 
яйца - 8 шт. 
петрушка - по вкусу
рис отварной - 10 ст.л. 
лук репчатый - 500г 
масло растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сварить яйца вкрутую, охладить и очистить. Рыбу размять вилкой, лук нарезать полукольцами и обжарить в большом количестве масла. Яйца, петрушку нарезать, добавить отварной рис. Перемешать и заправить остатками сока, в котором жарился лук. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.