damkinet

“принцесса на горошине”

8 января 2013
“принцесса на горошине”
Способ приготовления "“принцесса на горошине”"


  • 350 грамм консервированного зеленого горошка
  • 100 грамм ядер грецких орехов
  • 3 свежих помидора
  • 3 свежих или соленых огурца
  • 1/2 небольшого пучка зеленого лука
  • свежая зелень укропа
  • 1-2 зубчика чеснока
  • пять столовых ложек растительного масла
  • одна столовая ложка сока лимона

Вымыть все овощи, высушить на салфетке. Горошек откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. Тонкими брусочками нарезать огурцы, небольшими кубиками – помидоры. Смешать их в миске. Измельчить зеленый лук и укроп и добавить к овощам. Затем положить консервированный горошек, выдавить в салат зубчик чеснока. Заправить салат ореховым соусом. Приготовление соуса: ядра орехов растереть, добавляя к ним небольшими порциями растительное масло, тщательно вымешать до получения однородной массы и добавить лимонный сок.