Салат из резака (ахцан сибех) - рецепт

На 260 грамм резака: соль, уксус, чеснок, зелень кинзы и петрушки по вкусу.

Резак перебрать, тщательно промыть, положить в кипящую подсоленную воду, припустить до готовности, а затем откинуть на сито и охладить. После этого переложить резак на блюдо, посыпать зеленью кинзы и петрушки. Уксус и измельченный чеснок подать отдельно.