200 грамм отварной индейки, нарезанной кубиками;
1 большой кочан зеленого салата;
1 банка белой фасоли, жидкость слить, фасоль
обсушить;
1 стакан помидорчиков-черри, разрезанных на
четвертинки или то же количество крупно
порезанных крепких помидоров;
1 большая луковица фенхеля, нарезанная тонкими
ломтиками;
1 желтый болгарский перец, мелко порезанный;
4-5 перьев зеленого лука, измельченных;
200 грамм майонеза;
две столовых ложки молока
молотый белый перец;
150 грамм сыра твердых сортов, тертого.
Чтобы этот салат выглядел действительно
празднично, вам потребуется особая салатница.
Салатница должна быть объемом 2 – 2,5 литров с высокими,
прямыми, а главное - прозрачными стенками.
Салатные листья промыть в холодной воде,
тщательно обсушить, мелко порвать руками и
уложить его на дно салатницы. На салатные листья
положить продукты слоями в следующем порядке:
фасоль, помидоры, фенхель, сладкий перец, индейка.
смешать майонез, молоко и белый перец. Ровным
слоем залить готовый салат заправкой, плотно
накрыть пленкой или фольгой и поставить в
холодильник как минимум на 4 ч. Перед подачей
густо посыпьте тертым сыром и зеленым луком.
