Дижонский салат из трехцветной пасты.

6 порций: 400 грамм трехцветной пасты фузилли, 2/3 стакана растительного масла, две столовых ложки яблочного уксуса, две чайных ложкидижонской горчицы, 2/3 стакана майонеза, 200 грамм черешкового сельдерея, 150 грамм бекона одним куском, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 пера зеленого лука, пучок кинзы, одна чайная ложка молотой паприки. Сварить фузилли до готовности. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Смешать масло, уксус, горчицу и майонез. Бекон порезать кубиками и обжаривать 2–3 мин. Яйца порубить. Лук, кинзу и сельдерей измельчить. Добавить все ингредиенты и специи в соус, заправить им пасту. Перемешать и охладить в течение 2–3 ч. Источник: журнал "Гастрономъ".