Салат с бататом и сельдью

ингредиенты: 1 килограмм клубней батата, 200 грамм сельди, 150 грамм яблок, 150 грамм соленых или маринованных огурцов, зелень.

приготовление: заправка: по 0,5 стакана растительного масла и 3%-ного уксуса, одна чайная ложка сахара, по 0,5 ч. ложки черного молотого перца и соли. Батат сварить, очистить от кожицы, нарезать кубиками. Яблоки очистить от кожицы, натереть на терке, огурцы нарезать кубиками. Все хорошо перемешать. Приготовить салатную заправку, смешав все компоненты. Заправить салат и украсить зеленью.