Салат из листьев кровохлебки с картофелем

- картофель (отварной) - 50 грамм
- кровохлебка (молодые листья) - 40 грамм
- зеленый лук - 20 грамм
- сметана - 20 грамм
- соль.

Перебранные и промытые листья кровохлебки закладывают в кипящую воду на 1-2 мин, откидывают на дуршлаг, дают воде стечь и мелко нарезают. Соединяют с шинкованным зеленым луком, отварным картофелем, нарезанным кубиками, заправляют сметаной, солят, выкладывают а салатник горкой и украшают зеленью укропа.