ингредиенты:
1/2 багета (французского батона), 2 красных и 2 желтых сладких перца, 100 грамм маслин без косточек, 1 зубчик чеснока, четыре столовых ложки оливкового масла, одна чайная ложка молотой паприки, соль и молотый перец по вкусу.
приготовление:
стручки сладкого перца разрезать пополам и очистить от семян и плодоножек. Каждую половинку перца разрезать еще раз пополам и разложить на противне, застеленном фольгой. Смазать перец оливковым маслом ( одна столовая ложка и запечь в течение 20-30 мин. Запеченный перец остудить, а выделившийся сок собрать.
Оставшееся масло разогреть в сковороде, добавить нарезанный пластинками чеснок, молотую паприку и быстро обжарить. В сковороду добавить нарезанный кубиками багет, обжарить на среднем огне до образования хрустящей корочки.
Маслины без косточек разрезать вдоль пополам. Запеченный перец (при желании его можно разрезать на квадраты) смешать с маслинами, добавить соль и перец по вкусу и полить соком от перцев. В салат добавить поджаренные гренки и сразу же подавать.
