Классический мясной салат

Ингредиенты: На 8 порций: 400 грамм ассорти готового холодного мяса (курица, индейка, баранина, говядина, свинина), 1 крупное зеленое яблоко, 0,5 стакана орехов (кешью или арахис), одна столовая ложка лимонного сока, 200 грамм консервированного или свежего ананаса, три столовых ложки коричневого или жженого сахара, две столовых ложки уксуса, 2 зубчика чеснока, кайенский перец на кончике ножа, 2–3 капли соуса табаско, соль и перец по вкусу. Способ приготовления: Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кубиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не темнели. Сельдерей нарезать ломтиками, мясо – тонкими полосками вдоль волокон или кубиками. Орехи слегка обжарить. Все перемешать и заправить соусом, для которого смолоть в блендере ананасы, чеснок вместе с сахаром, солью, перцем, уксусом и табаско. Дать настояться в холодильнике не меньше одного часа. Украсить зеленью и подавать на неглубоком блюде.