Яблочно-морковный салат

Ингредиенты: 3—4 яблока, 2 моркови, 2 литров имона, две столовых ложки изюма (без косточек), 2— три столовых ложки сливок, две столовых ложки меда, две столовых ложки измельченных орехов (грецких, лесных, миндальных), сахар по вкусу, 1/2 стакана белого вина. Способ приготовления: Изюм замочить на 20—30 мин. в белом вине. Натереть в миску на мелкой терке цедру 1 литров имона, выжать туда же сок из двух лимонов, искрошить яблоки, добавить натертую на крупной терке морковь, вымоченный в вине изюм. Орехи размешать со сливками, медом и сахаром, залить салат смесью и хорошо перемешать. Выложить салат в салатник, украсить зеленью петрушки.