Печенье постное

• Крахмал - 2 стак.
• Соль (щепотка)
• Кислота лимонная (щепотка для гашения соды)
• Масло растительное (без запаха) - 1-1,5 стак.
• Сода - одна чайная ложка
• Вода - 1,5 стак.
• Мука пшеничная - 6 стак.
• Сахар - 2 стак.

Муку и крахмал просеять в миску, добавить растительное масло и перемешать, чтобы получилась масляная крошка. Добавить в масляно-мучную смесь гашеную соду, щепотку соли, ввести в тесто воду и сахар, вымесить тесто. Оно получается гладкое, однородное. Но тесто не должно быть крутым. Раскатать тесто в пласт, вырезать фигурками печенюшки, выложить на противень, застеленный пергаментом для выпечки и выпекать в разогретой духовке 15 минут. Я присыпала их маком перед тем, как отправить в духовку, чтобы чуточку приукрасить. Готовое печенье после извлечения из духовки остудить на решетке. Из половины указанного количества продуктов получилась вот такая горка печенья. Печенье в разломе. Оно очень простое и вкусное, хрупкое...Мне очень понравилось, только на мой вкус сахара многовато, я бы меньше сахара добавляла. Попробуйте! Приятного чаепития!