Булочки "Шерхан"

• Корица молотая (для обмазывания)
• Мука (для теста) - 3 стак.
• Молоко (для теста) - 1 стак.
• Соль (по вкусу)
• Сахар (для теста) - четыре столовых ложки
• Дрожжи (для теста) - 10 грамм
• Желтки яичные (для теста) - четыре штуки
• Персиковый конфитюр (для начинки)
• Маргарин (для теста)

Дрожжи растворить в теплом молоке,добавить растертые желтки от двух яиц,сахар,соль и маргарин.Всапать муку и замесить тесто. Опустить его в холодную воду, когда всплывет (у меня часа через два), вынуть, раскатать в жгут и нарезать на кусочки разного размера.Сделать круглую заготовку положить на нее начинку по одной чайной ложке или меньше,зависит от детали,которую вы делаете.Начинка может быть любая какая вам больше по душе. Соединить лепешку и придать ей нужную форму.Укладывать на противень, смазанный маргарином, я начала с камышей (камыши без начинки). Затем лепила морду тигра,хотя муж сказал,что больше похоже на льва. Когда все готово смазать яичным желтком. В другой желток добавить корицу и хорошо перемешать. Обмазать этим желтком нос,немного щеки,нарисовать полоски,смазать кончики камышей,в общем ,как подскажет ваша фантазия. Выпекать в духовке 40 минут на среднем огне. Приятного аппетита!