Венский шоколадный пирог

• Яйцо - две штуки
• Сахар - 1 стак.
• Соль
• Мука (около) - 3 стак.
• Какао-порошок - одна столовая ложка
• Сода (гашеная уксусом ) - 0,4 чайные ложки
• Маргарин (сливочный) - 200 грамм
• Варенье (черная смородина)

Все очень просто. Заранее достать из холодильника маргарин и яйца. Раньше я делала тесто, соблюдая определенный порядок. В этот раз просто просеяла муку в миску, выложила все составляющие, добавила соду, погасив уксусом. Замесила мягкое тесто. Разделила его на 2 неравные части – одну положила в холодильник, а вторую в морозилку. Пекла, используя силиконовый противень. Просто размяла большую часть теста, ту, которая была в холодильнике, равномерно распределив по противню. Сделала небольшие бортики. Равномерно намазала нижний корж вареньем. Для меня самое неприятное – это натереть тесто. Не представляю, как все с этим справляются. Я наконец-то нашла приемлемый для себя способ. Меньший кусок теста (из морозилки) натираю, используя роторную терку Мулинекс. Пекла при температуре, чуть выше той, на которой пекут бисквит (ну, нет у меня градусника!) минут 20-25. После того, как он немного остыл, накрыла полотенцем, чтобы стал мягче. Я очень люблю такие пироги, а шоколадный в 100 раз вкуснее!