Кефирные пончики "Преступление"

• Сметана (у меня "Домик в деревне" - 15 % жирности) - 6 столовых л.
• Мука пшеничная - 700-800 грамм
• Масло растительное (для фритюра)
• Разрыхлитель теста (у меня Dr. Oetker) - 1,5 пакет.
• Яйцо куриное - две штуки
• Кефир (у меня "Домик в деревне" 3,2 % жирности) - 2 ста

Смешать "сухие" продукты (муку предварительно просеять). 2. Добавить "сырые" продукты. 3. Замесить мягкое тесто ( Муку сыпьте осторожно, чтобы не переборщить! Возможно у вас тесто возьмет меньше ) Оставить тесто на 40 -60 мин. 4. Сформировать руками небольшие шарики и жарить их в масле (чтобы шарики в нем плавали)на среднем огне, когда они немного "схватятся", перевернуть "верхушкой" вниз, чтобы шарики не вспучились. Доводим их до золотистой корочки и вынимаем шумовкой. 5. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы стек жир. 6. По желанию пончики можно посыпать сахарной пудрой, но я посчитала, что это будет преступление в квадрате и не стала этого делать.