Простой пирог со сгущенкой

• Сок лимонный - три столовых ложки
• Фрукты (киви одна штука и банан одна штука можно использовать любые другие фрукты или ягоды для украшения)
• Масло сливочнoe - 3-4 столовых ложки
• Печенье (без добавок, можно молочное "Юбилейное") - 200 грамм
• Молоко сгущенное ( 400 грамм - 1 бан.
• Желток яи

Печенье положить в полиэтиленовый пакет, завязать его. Прокатать пакет скалкой, чтобы печенье раскрошилось (но не в мелкую крошку!). В миску мелко нарубить охлажденное сливочное масло. Высыпать туда печенье. Перемешать до образования однородной массы. Выложить ее в круглую форму и размять тесто так, чтобы получилась основа для пирога. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 7-9 минут. Пока выпекается основа, готовим начинку. В большой миске растереть венчиком желтки (или яйца). Затем понемногу, не прекращая взбивать, добавить сгущенку. В последнюю очередь добавить лимонный сок и перемешать. Вынуть из духовки форму с основой, выложить на нее начинку и снова поставить в духовку. Выпекать 10-15 минут. Достать из духовки, остудить. Вынуть пирог из формы и поставить в холодильник не менее, чем на 3 часа, а лучше на ночь. Перед подачей к столу украсить ягодами или фруктами, свежими или консервированными и/или взбитыми сливками. Пирог готов. Приятного аппетита!