Омлетик с грибами

• Масло растительное - две столовых ложки
• Соль
• Зелень
• Перец черный
• Яйцо куриное - шесть штук
• Молоко - 1/2 стак.
• Мука - две столовых ложки
• Грибы ( отварные; можно консервированные или свежие)
• Сыр

Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле. Отварить грибы в подсоленной воде. Воду слить, грибы добавить к припущенному луку, пожарить 2 -3 мин. В отдельной eмкости взбить яйца, влить молоко и всыпать муку, как следует перемешать. Залить грибы яично-молочной смесью и поставить сковороду в духовку. Запекать 10 - 15 минут и выложить на  блюдо. Горячий омлет посыпать рубленой зеленью или тeртым сыром.