Коржики "Энерджи"

• Мука пшеничная (+ на подсыпку при обминании дополнительно сколько возьмёт тесто) - 320 грамм
• Сахар-песок - три столовых ложки
• Масло сливочное (маргарин,растительное масло для смазывания противня)
• Орехи (по вкусу)
• Яйцо куриное - одна штука
• Цукаты (по вкусу)
• Кефир (можно

Муку просеять в глубокую миску,сделать воронку и добавить туда яйцо,сахар,соду погашенную уксусом.Начинаем замешивать тесто. Затем начинаем добавлять кефир (сметану,у меня домашний натуральный йогурт)и замешиваем тесто. У классических коржиков здесь всё и заканчивается.Ну а я добавила цукатов. И продолжила вымешивать тесто вот до такого состояния. Теперь раскатываем наше тесто скалкой до толщины 5 мм.Вырезаем коржики,я это делаю формочкой для корзинок. Духовку разогреваем до 180*С.Противень смазываем сливочным маслом(маргарином или же растительным маслом) и укладываем на него коржики.В этот момент мне захотелось их посыпать измельчёнными орехами и сухими банановыми ломтиками.Для этого поверхность коржиков я смазала сладким чаем,вилкой сделала проколы по поверхности и посыпала орехами. Поставила противень с коржиками в духовку и через 15 минут получила вот такую прелесть!Детям и их приятелям очень понравились!Пробуйте и вы!