Пончики из тофу и окары

- пшеничная мука - 1/2 стакана
- тофу - 500 грамм
- окара - 200 грамм
- яйцо - одна штука
- сахар - две столовых ложки
- соль и сахарная пудра - по вкусу
- растительного масла для жаренья - 150 мл

Тофу, окару смешать с яичным желтком до образования пенистой массы, затем добавить муку, соль по вкусу и предварительно взбитый в крутую пену белок. Смочив руки водой, сформовать из массы маленькие шарики, запанировать их мукой и жарить в кипящем растительном масле. При подаче пончики посыпать сахарной пудрой.