филе индейки - 600 грамм
батон - 2 литров омтика
молоко - 2 стакана
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 3 зубчика
яйцо - одна штука
огурцы соленые - две штуки
грецкие орехи - четыре столовых ложки
сливки густые - одна столовая ложка
растительное масло - три столовых ложки
панировочные сухари - четыре столовых ложки
перец черный молотый
соль
1. Лук и чеснок мелко порубить, обжарить на масле.
2. Батон, срезав корочки, замочить в молоке.
3. Филе индейки пропустить через мясорубку, добавить батон, лук, чеснок, яйцо, посолить, поперчить и перемешать.
4. Для начинки огурцы и орехи измельчить, перемешать со сливками.
Фарш разделить на 8 частей, сформовать лепешки. В центр каждой уложить приготовленную начинку, края соединить, сформовать зразы. запанировать их в сухарях,
обжарить на масле до образования золотистой корочки. До готовности довести в духовке.
5. При подаче выложить зразы на блюдо. Отдельно подать легкий майонез.
