Жульены из шампиньонов

• Сливки (любой жирности) - 200 миллилитров
• Кубик грибной - одна штука
• Масло подсолнечное (для жарки)
• Лук репчатый (небольшого размера) - две штуки
• Шампиньоны свежие - 600 грамм
• Сыр твердый - 150-200 грамм

Шампиньоны промыть, сложить в дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем нарезать ломтиками Лук нарезать полукольцами Грибы и лук соединить и обжарить на растительном масле на среднем огне. В процессе жарки будет выделяться много жидкости. Наша задача ее выпарить. В конце жарки добавить раскрошенный грибной кубик Влить в сковороду стакан сливок И немного потушить грибы в сливках. Снять с огня. Потереть на крупной терке 150-200 грамм любого твердого сыра. Грибную массу разложить по кокотницам сверху в каждую кокотницу положить по небольшой кучке тертого сыра. Поставить кокотницы в не очень жаркую духовку или в микроволновку на функцию "гриль", и чуть-чуть запечь до расплавления сыра. Жульены можно кушать теплыми или холодными - кому как нравится. Подавать в качестве закуски. Приятного аппетита!