Рецепт - обжаренные овощи

Ингридиенты
стручковая фасоль
600 грамм
помидоры крепкие
250 грамм
небольшие луковицы четыре штуки
горчица готовая одна чайная ложка
масло сливочное
20 грамм
перец черный свежемолотый
соль мелкая морская 1/4 чайные ложки

помоем овощи, помидоры нарежем дольками, а лук – полукольцами. У фасоли срежем жесткие кончики, а длинные стручки разрежем на 2-3 части, и бланшируем ее в подсоленной кипящей воде в течение 5 минут. Отваренную фасоль откинем на дуршлаг и дадим стечь воде.
На сковороде в разогретом сливочном масле спассеруем лук до прозрачности, добавим фасоль и помидоры, тушим, помешивая 5 минут. выключим огонь, овощи посолим, приправьте свежемолотым перцем и горчицей.