Пирожок "Песочно-бисквитный"

• Имбирь - 1/2 чайные ложки
• Масло сливочное - 100 грамм
• Сахар - 50 грамм
• Сахарная пудра (для посыпки)
• Сметана - две столовых ложки
• Мука (Для песочного теста) - 200 грамм
• Яйцо - одна штука
• Разрыхлитель - 1/2 чайные ложки
• Мак - одна чайная ложка
• Яйца (Для бисквита) - четыре штуки
• Фрукты (Начинка: любые консе

Смешать все ингредиенты для песочного теста,добавить мак,имбирь. Помещаем наше тесто на 30 мин.в холодильник. Раскатать тесто и уложить в форму, делая бортик.Поставить в духовку,разогретую до 200 град на 10 мин.Чтобы корж получился ровным,можно положить на него слой сухой фасоли. Тем временем замешиваем бисквитное тесто.Достаем форму из духовки,выкладываем на корж фрукты или ягоды. Заливаем верх пирога бисквитным тестом.И ставим в духовку на 20 минут. Верх пирога украшаем на свое усмотрение,я просто присыпала сахарной пудрой.Хотя при наличии времени очень красиво будет смотреться со взбитыми сливками и кусочками фруктов. Пирожок получается очень нежный,бисквит даже не требует пропитки. приятного аппетита!!!