Сегодня мы с вами приготовим необычный и очень вкусный блинный торт!
Банановые блины:
Сливочное масло – 4 столовых ложки
Большой спелый банан – одна штука (около 170 грамм или ½ стакана пюре)
Молоко – 235 миллилитров
Мука – 95 грамм
Яйцо – четыре штуки
Коричневый сахар – 2 столовых ложки
Ванилин – ½ чайной ложки
Соль – ¼ чайной ложки
Корица – ½ чайной ложки
Мускатный орех – ¼ чайной ложки
Щепотка молотой гвоздики
Начинка:
Сливочный сыр – 225 грамм
Обычный йогурт (греческий) – 345 грамм
Сахар – 65 грамм
Ванилин – ½ чайной ложки
Глазурь:
Жирные сливки для взбивания – 120 миллилитров
Коричневый сахар – 50 грамм
Сливочное масло – 15 грамм
Рубленные грецкие орехи – 50 грамм
Ванилин – ½ чайной ложки
Соль – по вкусу
В блендере взбить банан до состояния пюре, добавить сливочное масло, а затем и остальные ингредиенты для блинов и взбить до однородной массы. перелить тесто в миску (достаточно жидкое по консистенции), закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на час.
Охлажденное тесто взбить тщательно и на раскаленной сковороде обжарить блины с обеих сторон до золотистой корочки.
Начинка.
Сливочый сыр взбить до воздушного состояния, постепенно добавить йогурт, сахар и ванилин. взбить до однородной воздушной массы.
Нанесите начинку между каждым блином, остальной крем нанесите поверх торта.
Для глазури ручным миксером взбить сливки с коричневым сахаром и маслом на средней скорости в кастрюле. довести смесь до кипения, уменьшить огонь и варить около 10 минут, периодически помешивая.
добавить ванилин, соль и рубленные орехи. Немедля залить торт глазурью сверху.
