Ананасовый пирог со сливочной глазурью

• Какао (для украшения)
• Молоко - две столовых ложки
• Масло растительное - три столовых ложки
• Сахар-песок - 130 грамм
• Сливки (жирные) - 250 миллилитров
• Консервированные ананасы - 450 грамм
• Разрыхлитель теста - две чайных ложки
• Цедра одного лимона
• Творог - 75 грамм
• Сахарная пудра (для украшения)
• М

Смешать творог с молоком, маслом, 50 грамм сахара, солью, 150 муки, разрыхлителем Замесить эластичное тесто Две трети теста раскатать на посыпанной мукой поверхности Положить на дно формы Остальное тесто скатать "колбаской" и выложить край (или сделать бортики, если форма разъемная Равномерно распределить кусочки ананаса на тесте Желтки отделить об белков Взбить желтки с остальным сахаром и лимонной цедрой Постепенно ввести сливки и 50 грамм муки Белки взбить в тугую пену Аккуратно подмешать к желтковой массе Залить все яично-сливочной массой Выпекать при температуре 180 грамм примерно 40 минут Вынуть пирог из духовки Дать остыть Украсить сахарной пудрой и какао с помощью трафарета Приятного аппетита!!!