100 грамм муки,
1 ст ложка сахарной пудры,
3 больших яйца,
300 миллилитров молока,
75 грамм растопленного сливочного масла.
насыпать муку в большое блюдо и смешать с
сахарной пудрой. сделать углубление в центре и
разбейте туда яйца. добавить к яйцам немного
молока и слегка смешать его с ними. Постепенно
перемешивать с мукой от краев к центру и
взбить, добавив столько молока, чтобы
получилось тесто консистенции сливок. Хорошо
взбить, смешать с растопленным маслом и
оставшимся молоком. оставить взбитое тесто на 30
минут. нагреть сковороду. Когда она будет
горячей, слегка смазать ее небольшим количеством
растительного масла и вылить 25-35 миллилитров взбитого
теста. Наклоните сковороду так, чтобы тесто
равномерно разлилось по дну. поставить на огонь и
жарить 1 минуту. перевернуть блин и поджарить
другую сторону до золотистого цвета. Ароматизированное сливочное масло
Взбить 75 грамм сахарной пудры, 2 ст ложки
цитрусового ликера, сок 1 литров имона и 1 апельсина в 100
г сливочного масла. Охладить и наполнить
начинкой блиныю Печь в духовке при 220 градусах 5-7
минут. Вынуть из джузовки, положить на блюдо
готовые блины. Полить их 2 ст ложками ликера,
посыпать сахарной пудрой, положить сверху
кусочки сливочного масла и подавать.
