Пасхальные гнездышки из творога

• Творог - 250 грамм
• Сливочное масло - 150 грамм
• Молоко - 1,5 стак.
• Яйца
• Дрожжи (10 gr) - 1 пакет.
• Мука - 600-900 грамм
• Сахар - 1 стак.

Дрожжи развести в тёплом молоке+ немного сахара Масло или маргарин растопить... ... добавить яйца+творог(творог может быть любым,если он крупинчатый, то тесто будет иметь более насыщенный творожный вкус)+оставшийся шар+ванилин... ...размешать до однородного состояния,добавить к молочно-дрожжевой смеси... ...постепенно добавляя муку замесить некрутое эластичное тесто,кол-во муки зависит от того какой творог кладём в тесто.Дать поднятся ,у меня поднималось около часа. далее отщипываем от теста кусочки и делаем лепёшки толщиной пол-сантиметра... ...отщипываем следующий кусочек и формируем колбаски... ...далее смачиваем водой нашу лепёшку и выкладываем сверху колбаску-получается нечто вроде гнёздышек.Даём ещё раз подойти.Если вы не будете покрывать тесто глазурью,то по-желанию можно смазать их яйцом,если будете,то не нужно.Выпекаем гнёздышки при темп.160-180° до готовности. Пока наши гнёздышки пекутся делаем глазурь - 2 желтка+1 ст сахара взбить до крепкой пены(для тех кто не знает как это делается - сначала взбиваем белки до крепкой пены,далее добавляем сахар частями,продолжаем взбивать пока крупинки сахара не растворятся,в этом смысле сахарная пудра подходит лучше всего) ...Покрываем наши испёкшиеся и остывшие гнёздышки глазурью и посыпаем по вкусу(у меня для посыпки были сахарные цветочки).Делала гнёздышки с детьми поэтому среди них попадаются особо красивые экземпляры. когда глазурь окончательно застынет(примерно 3-4- часа) в углубления можно поставить пасхальные яйца.При желании можно делать гнёздышки крупнее - тогда в серединку можно будет положить несколько яиц. Приятного аппетита!