Пирог трехслойный черновчанка

• 1,5 стакана сахара
• 0,25 чайные ложкисоли
• 1,5 стакана джема или густого варенья
• сахарная пудра для обсыпки
• 0,5 стакана сметаны
• 3 стакана муки
• 4 яйца
• 0,25 чайные ложкисоды
• один стакан рубленых ядер орехов
• 100 грамм сливочного масла (маргарина)

Яйца взбить с сахаром до полного его растворения. Добавить сметану, размягченное масло, соль, орехи, затем смешанную с содой муку, быстро замесить тесто, поставить его в холодильник на полчаса. Потом разделить на 3 части, каждую раскатать в круглую лепешку толщиной 5 мм. Одну лепешку положить в круглую форму, смазанную маслом, покрыть лепешку ровным слоем джема, поверх джема * 2 литров епешку, опять джем, потом * 3 литров епешку. Края лепешек аккуратно защипнуть, чтобы джем не вытек. Поверхность пирога украсить фигурками из теста и смазать яйцом. Печь при 210-220 грамм После охлаждения пирог посыпать сахарной пудрой.