Постный пирог с маком и медом

мука пшеничная - 1,2 килограмм
вода теплая - 2 стакана
дрожжи - 50 грамм
масло растительное - 1 стакан
чай сладкий - одна столовая ложка
кориандр молотый
ванилин
соль
мак - 10-12 столовых ложки
мед - 6 стаканов ложек

Для теста дрожжи развести в теплой воде, всыпать 2 стакана муки, размешать и поставить в теплое место для брожения. Когда тесто поднимется, вымесить его, добавить соль, масло, пряности, еще раз вымесить и снова дать подняться.
Для начинки мак соединить с медом и варить, помешивая, 5-8 минут, после чего охладить.
Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, края смазать сладким чаем, переложить на противень. На тесто выложить начинку, поверх которой сделать рисунок из теста, сформовать бортик. смазать поверхность чаем. выпекать пирог до готовности.