Птица с яйцом и рисом (Начинка)

• жир 2 столовые ложки,
• рис 2 столовые ложки,
• птица потрошеная 500 грамм
• орех мускатный 1/2 штук соль по вкусу.
• сливки 2 столовые ложки,
• яйцо 1,

Тушку птицы отварить или зажарить обычным способом. Мякоть отделить от костей и мелко нарубить. Рис перебрать, промыть в нескольких водах до исчезновения мути, всыпать в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности рассыпчатой каши.Затем откинуть на дуршлаг, обдать горячей водой и смешать с маслом. Яйцо сварить вкрутую, мелко нарубить, мускатный орех натереть на терке. Все продукты хорошо перемешать.