На 10 порций: 60 грамм сливочного масла / маргарина 1 ч л мелко тертой лимонной цедры 1 1/2 чашки ( 300 грамм сахара 2 яйца 1 чашка ( 150 грамм блинной муки (или муки с гашеной содой) 1 чашка простой муки 1 ч л молотой корицы 1 чашка ( 240 грамм сметаны 6 чашек ( 500 грамм свежего ревеня, крупно порезанного 1/3 чашки ( 75 грамм сахара и 1 ч л корицы дополнительно
Разогреть духовку до средней температуры. Промазать глубокую круглую форму для кекса (23 см в диаметра) маслом и проложить бумагой для выпечки.
Взбить масло, цедру, сахар и яйца в средней миске электрическим миксером до воздушности. Просеять муку, корицу, добавить сметану и ревень. Выложить тесто в приготовленную форму и посыпать дополнительным сахаром с корицей.
Запекать около 1 1/2 часа. Вытащить из духовки и дать постоять около 5 мин, затем достать из формы.
