Сметанные солнышки

• Творог - 500 грамм
• Масло растительное (для жарки) - две столовых ложки
• Сметана - 100 грамм
• Соль (щепотку)
• Сахар (в тесто) - две столовых ложки
• Яйцо - одна штука
• Мука - 0,5 стак.

Творог растереть, добавить яйцо, сахар, соль, муку. Хорошенько все перемешать. Из теста сформовать лепешки, выложить на разогретую сковороду. В середине каждой лепешечки сделать углубление (я делала пестиком от ступки). Дать нижней стороне зажариться. Снимаем наши лепешечки и выкладываем на смазанный маслом противень (у меня бумага). Сметану смешиваем с сахаром. В каждую лепешечку наливаем сметану. Можно просто насыпать немного сахара в углубление, а сверху залить сметаной. Отправляем наши сырники в разогретую духовку (около 200 градусов),запекаем до зарумянивания. Похожи на сметанники))))) Подаем наши сырнички со сметаной. Приятного аппетита!!!!