Конфеты "Ириски"

• Масло растительное (рафинированное, смазать тарелку)
• Сметана (жирная, можно даже сливки) - 1 стак.
• Сахар - 1 стак.

Сметану наливаем в кастрюлю, добавляем сахар и ставим на огонь. Когда закипит, убавляем огонь и варим до коричневого цвета, периодически помешивая. Не переварите!!! Тарелку желательно охладить в холодильнике, смазать растительным маслом, чтоб конфетки не прилипли и ложкой выкладываем ириски из кастрюльки на тарелку поштучно, чтоб они не касались друг-друга. Если варево стало невозвожно разливать , тогда пославьте еще раз на огонь и , спустя минутку, формируйте ириски снова. Когда конфетки остынут, отрываем их от тарелки и складываем в конфетницу. Но это не на долго, поверьте, они быстро исчезают.