Самоса
8 мая 2013
Способ приготовления "Самоса"
Приготовление: просеять муку и соль. добавить растительное масло. мешать до образования крупных комков. добавить воду и замесить гладкое, упругое тесто и сформировать шар. накрыть и оставить на 45 минут. сварить картофель. остудить до комнатной температуры. очистить и нарежьте крупными кубиками. разогреть перцовое масло в большой сковороде и обжарить баранину. добавить картофель, лук и готовить 3 минуты. положить горох, имбирь, чили, силантро, воду, специи и сок лайма. довести до кипения. уменьшить огонь и тушите, пока влага не испарится. Полностью остудить. разделить тесто на 20 равных кусочков. раскатать круги диаметром 21 см. положить равное количество начинки на каждый, сложить пополам и закрепить края. положить на слегка смазанный жиром противень. смазать яйцом и выпекать 35-40 минут или до золотисто-коричневого цвета. |
Категории сайта
Популярные рецепты
|