Печенье "Серпантин"

• Мука пшеничная - 450-550 грамм
• Яйцо куриное - две штуки
• Сахар- песок - 200 грамм
• Какао- порошок - две столовых ложки
• Сахар ванильный - две чайных ложки
• Разрыхлитель теста (с верхом) - одна чайная ложка
• Масло сливочное (или маргарин) - 200 грамм

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить муку, перемешанную с разрыхлителем, замесить тесто. Тесто разделить на 2 части. В одну добавить какао, перемешать. Светлое тесто раскатать в квадрат. Тeмное тесто раскатать в такой же квадрат. Переложить тeмное тесто на светлое, свернуть рулет и на 15 -20 мин. - в морозилку. Затем рулет разрезать на кусочки ~ 1 см шириной. Сложить на противень, выстланный бумагой для выпечки, на некотором расстоянии друг от друга, т. к. тесто немного увеличивается. Выпекать при 180 град. 15 -20 минут. Я делала эти печенья с одним отличием. Если вы положить тeмное тесто на светлое, то рисунок получится с краю светлый, а в середине тeмный (у меня в розовой чашке). А если наоборот, светлое на тeмное, то получится с краю тeмное, а внутри светлое (у меня в светлой чашке).