Торт - крем
10 июля 2013
Ингредиенты для "Торт - крем"
Способ приготовления "Торт - крем"
В кипяченое молоко всыпать часть сахара и постепенно соединить с взбитыми желтками. Помешивая, смесь нагревать до загустения (не кипятить!). Положить заранее замоченный желатин (соотношение вода: желатин - 1:4), мешать до растворения желатина. Процедить и дать слегка застыть.Затем соединить со сметаной, взбитой с сахаром и крутой белковой пеной. Крем положить в форму вместе с дольками фруктов и поставить в холодильник. Перед подачей форму (дно и бока) опустить в горячую воду и сразу перевернуть на блюдо. Можно украсить сметаной и фруктами. |
Категории сайта
Популярные рецепты
|