Пирожные "Бутоны"

• Мука - 2 стак.
• Разрыхлитель теста (без горки) - одна чайная ложка
• Сахар - 1,5 стак.
• Ванилин - 1 пакет.
• Масло сливочное - 200 грамм
• Яйцо - две штуки

Размягчённое сливочное масло растереть с 0,5 стакана сахара. Добавить 2 желтка, ванилин, муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать, разделить тесто на две части и положить в холодильник. Приготовить крем: белки взбить миксером в пышную пену, постепенно подсыпать сахар 1 стакан, не переставая взбивать. Достать одну половинку теста (вторую оставляем в холодильнике, чтобы не размягчалась) и раскатать на столе в пласт толщиной 3-4 мм. Разрезать пласт на полоски шириной 4-5 см. На край каждой полоски выложить крем. Каждую полосочку свернуть в рулетик, защипывая один край, чтобы получился бутончик. Вот такой бутончик получился у меня. Выкладываем наши бутончики на противень, застеленный промасленной бумагой. Вот тут-то у меня случился казус: бутоны я поставила на противень защипанным краем вниз, а надо было их положить на бок. И в горячей духовке мои пироженки всё равно все повалились на бок (не переживайте, вкус от этого совсем не испортился), так что, если будете печь, то кладите бутоны сразу на бочок и вид у них будет более аккуратный. Продолжаем дальше: ставим противень в разогретую духовку и выпекаем при температуре 200 градусов 20-25 минут. Что ни говори, хоть немного и некрасивый видок у моих пирожных, но вкус отменный! Скушались мои бутончики моментально! Деткам моим они очень понравились! Грейте чаёк и угощайтесь! Приятного чаепития!