Сметанный крем "Радуга"

• Ванилин (или ванильный сахар, по вкусу)
• Какао-порошок - две чайных ложки
• Сахар - три столовых ложки
• Сироп (Фруктово-ягодный) - две столовых ложки
• Желатин - 25 грамм
• Молоко - 175 миллилитров
• Сметана - 450 грамм

замочить желатин в молоке, оставить до разбухания на 30-40 минут. 2. Сметану смешать с сахаром и, помешивая, нагреть до температуры 70-80 градусов. 3. ввести подготовленный желатин и продолжать нагревание, не доводя массу до кипения. 4. Полученную смесь разделить на 3 части: в первую добавить фруктово-ягодный сироп; во вторую - какао-порошок; в третью - ванильный сахар. 5. разлить крем в формочки или креманки слоями. 6. охлаждать каждый слой около 40-50 минут в холодильнике. Приятного аппетита!