damkinet

Деревенский хлеб с семенами льна, маком и кунжутом

21 октября 2013
Деревенский хлеб с семенами льна, маком и кунжутом

  • Кунжут - четыре чайных ложки
  • Мука цельнозерновая ( 80 грамм - 2/3 стак.
  • Мед - четыре чайных ложки
  • Мак - две чайных ложки
  • Вода (здесь и далее 1 стак. = 230 миллилитров - 3/4 стак.
  • Семена (льна) - три столовых ложки
  • Дрожжи (сухие) - 1 1/4 чайные ложки
  • Масло растительноe - четыре чайных ложки
  • Соль - 1/2 чайные ложки
  • Мука пшенич


Можно начать с того, что поджарить семена в духовке, разогретой до 180 грамм минуты 4. Перед закладкой полностью остудить. Такая обжарка придаст семенам особенный аромат. Следите только, чтобы лен не перемешался с кунжутом и маком, потому что мы не будем закладывать эти семена одновременно. Если вы торопитесь или ленитесь, семена можно и не обжаривать. Я, например, не обжаривала. Загружаем все ингредиенты, кроме семян льна, в форму для выпечки согласно инструкции к вашей ХП. В моем Мулинексе последовательность такова: вода, мед, масло, соль, просеянная мука, кунжут, мак, дрожжи. Выставляем "основной" режим, вес 500 грамм После звукового сигнала засыпаем семена льна. Готовый хлеб остужаем на решетке. Приятного аппетита!